星級名廚尹達剛師傅（Wan Tat Kong），被譽為「中國飲食文化大師」，入行至今已半個世紀，在日本 、香港及加拿大擁有近50年的廚藝經驗。提倡「四季調和，飲食健康」，擅長運用四季食材烹調富中日特色的精品粵菜.