Salisterra傲踞奕居頂層，維港全景一覽無遺。空間設計大膽注入地中海風的大地色彩，運用矚目的幾何元素，抽象描繪香港的天際線。 以赤陶橙，泥土酒紅，礦物藍，土灰綠松及琥珀焦糖等豐沛色彩，營造出五個各具個性的空間。

Salisterra 的料理靈感，來自法國及意大利沿海的飲食文化，當地人深信佳餚美酒是拉近人與人的橋樑。

餐廳由來自倫敦的米芝蓮星級主厨Jun Tanaka掌舵，捕捉四季的節奏，著重時令食材，創作出鮮活的味道。